他の方がコメントされている通り、主水（もんど）は、日本橋や四ツ谷にもあります。
以前、四ツ谷店がTVに出たらしく、そのせいか、日本橋店にランチに行った時、12時前から行列でした。今は、もう少し空いているかもしれません。場所は、日本橋島根館に隣接しています。
ランチは、すばらしく美味しかったですが、夜は、少し味が濃かったかなと思います。