松江にある焼肉の名店、「若富」さん。 ここはお肉は勿論ですが、個人的なイチオシが奥出雲のどんこです。 そのぽってりとした厚みと、火にかけるとジュクジュクとおつゆが出て来て、本当にセクシーなのです♪ 個人的には「アンジェリナジョリーのくちびる」と呼んでいます。 勿論、お味も官能的な美味しさ♪ 是非、うっとりしながら食べて下さい♪
これは生椎茸ですよね？
傘の中に入っているのは焼肉のタレ？
家でマネはできないかもしれませんがマネしてみたいですね(#^～^#)
さすがキノコだけあってリアクションが来ましたネ（笑）
生しいたけで、タレもかかってますが、火にかけるとクチュクチュをおつゆが湧き出してきて・・・ひっくり返す際には割子そばの要領で、となりの傘へ移してからクチュクチュ・・・おつゆをこぼさないようにクチュクチュ・・・
おつゆも美味しいのでこぼさぬように。
これ、相当美味しいです。
アンジェリナジョリーのくちびる、と名付けましたが、もう一つの名前が割子どんこ。（勝手に私が名付けました）
どんこに湧き出て来るおつゆをこぼさぬよう、隣のどんこに移すんです。
いっぺんに焼かずに順番に焼いて、隣りのどんこにおつゆを移しながら焼いていくんです。
おつゆが美味いんです♪