A級グルメの町、島根県邑智郡邑南町にある「里山イタリアンAJIKURA」
こちらのレストランで使用する野菜を栽培されているのがAJIKURAファームさん。
無農薬、化学肥料不使用で年間約70種類を種から育てておられるそうです。

買い物先のイベントでAJIKURAファームさんが出店されていて、並べられたお野菜はまるでアート。

気になるお野菜を購入して帰りました。
写真1枚目の左側はバターナッツ、右側はプッチーニ。
どちらも初めて聞くお名前です。

お店のお姉さん達がとっても気さくでお話上手。料理レシピを教えていただきバターナッツをスープにしてみました。
蒸してミキサーにかけて牛乳でのばして、塩とコンソメだけの味付けなのにものすごく濃厚でした。

一つしか買ってないのが悔やまれます、AJIKURAファームさんのお野菜は色々試してみたくなりました。

プッチーニは可愛いのでしばらくテーブルに飾っておきます。