毎年、梅酒作りに挑戦しています。
定番のホワイトリカーと氷砂糖で仕込むのはもちろん、ブランデーと黒糖で仕込んでみたりと、いかに自分好みの梅酒を作り出せるか、試行錯誤中です。
今まで作ってきた梅酒を並べて、年ごとによる味の違いを飲み比べたりするのも楽しいですね。