「あすっこ」は、まだ食べたことがないのですが、
ほうれんそうと同じようなメニューに使えるんですね。
食べてみたいです♪

「あすっこ」は、島根発祥の、
「ビタミン菜とブロッコリーの交配品種」
なので、ほうれん草より、クセがなくて使い道は広いと思います。
（個人的な感想で）
花が開くようだと傷みが早いので、ソッコーで食べるよう、ありあわせで消費しました。