「とんばら漬」は夏野菜を古漬けにして醤油ベースのタレで煮込んだもので、飯南町頓原に古くから伝わる保存食。 そのまま食べても美味しいのですが とんばら漬け和風チャーハン(写真2) とんばら漬けチーズトースト(写真3)にして食べてみました(^~^) こんな感じで、時々気まぐれに、島根のいろんな食べ物をいろんな食べ方で食べてみて投稿しようかと思ってます(^^ゞ
大阪在住時に島根に行ったとき時々しまねっこカレーと頓原漬けを購入していました。
島根のカレーには島根の漬け物と合わせるべきだという考えでふくしん漬けの代わりに頓原漬けを重宝していました。
出雲に移住してから殆ど頓原漬けを食べていないので久しぶりに頓原漬けと一緒にカレー食べたくなりました。
頓原漬けを思い出させていただきありがとうございました。
この組み合わせを知って感激でした。
キヌヤには入らないのが残念ですが。
チャーハンそしてチーズトースト!
特にチーズととんばら漬けは意外な組み合わせですね。
しょうゆ味とチーズがマッチするのかな。とんばら漬けの無限の可能性を感じますね(*^^*)
写真③に緑色のタバスコソースをちょっとふって食べてみたいです(^^♪
スパークリングのロゼワインと合いそうですね~🍷
ところで私の萩太郎投稿、お馴染みの団員様からリニューアル以前と同じ
様なコメントを頂きキュンとしました。だぶこさんとコンタクトが取れた
事もkinocoさんのおかげですよ~✨
島根に行ってしまうと、案外、とんばら漬のような物も食べなくなってしまうんでしょうか(^_^;)
以前は一福さんでも買えたのですが、どうやら置かれてない店舗もあるようで・・・
また手に入れられたら、島根のカレーと一緒に楽しんでください(^~^)/
チャーハンというより、焼き飯の感覚で、なんでも放り込んで炒めてしまう・・・みたいなところがありますが(^_^;A
とんばら漬とチャーハンの相性はいいですよね(^~^)v
さすがのキヌヤも、頓原名産まではカバーしてませんか・・・
とんばら漬が素朴な味わいなので、いろいろ応用できるのかもしれませんね(^^ゞ
トーストは以前にひまありさんに教えてもらって食べて以来、ヤミツキです(^0^;)
チャーハンと共に、我が家のとんばら漬レシピの定番ですね(^~^)
とんばら漬トーストは、我が家では普通に朝御飯用でしたが、ワインと組み合わせるなんてオシャレですね(^^♪
私なども、今ではこうしてたまにしか出なくなりましたが、予想外にコメントいただけて嬉しい限りです(^^ゞ
今のところ、このふたつが我が家のとんばら漬レシピの定番ですが、他にも何か開発してみたいですね(^^ゞ
頓原漬け、「ご飯のお供」以外のレシピを知らない私です。
普段は漬物を食べないのですが(塩分を気にして)、頓原漬けは抵抗なく食べることができます。
おにぎりとか海苔巻きの具材にも使えそうですが、自分で試す根性はありません・・・。
頓原漬のアレンジレシピ、以前のリメしまでも大変盛り上がりましたね。チーズとの相性もいいとは、何とも衝撃的でした。画像を見ているととても食べたくなっちゃいます。歯応えも又いいんですよね〜。この前買って帰れば良かったです。 通販で探してみようかな♪
チャーハンもトーストも、けっこう簡単レシピだと思いますよ(^^ゞ
こういう食べ方をすると、一袋のほとんどを使ってしまうもんで・・・
逆に、御飯の友として普通に食べる分がほとんど残っていなかったりします(^0^;)
以前にも投稿したはずですが、みんな消えてしまったので、改めてまとめ直し投稿ですね(^0^;)
昔は一福でも売られてたと思うんですが、今は置かれてない店舗もるようですし・・・
手に入るとよいですね(^^ゞ