島根のソールフード対決「のやきvs赤てん」は、どっちも美味しくて甲乙つけがたいところですが、出雲地方で生まれ育った私にとって「のやき」は、幼い頃から食生活に密着していたので、「のやき」に一票です。
小学校の時、給食にも「のやき」が出たことを覚えています。けっこう厚切りだったような記憶があり、「のやき」の端っこが好きな私は、ひそかに端っこを狙っていたものです。
今でも出雲地方の給食には「のやき」が出るのでしょうか？
それから、家の冷蔵庫には普段からよく「のやき」があって、お腹がすいたら「のやき」を丸かぶりしていたものです。切って食べても美味しいけど、丸かぶりの醍醐味もなかなかです。
キュウリの酢の物や、お好み焼きの具にも小さく切った「のやき」が入っていたりと、やはり島根のソールフードといえば「のやき」ですね！
「のやき」は、普段使いから贈答用まで大きさや種類も様々です。
よく、「のやき」を説明するとき「大きい竹輪」みたいなものと答えるのですが、ほんとうは竹輪とは似て非なるものなんですけどね。