或る催しで行きました。
（顔写真投稿のご承諾はいただいています）

この日は、何度か投稿した「よぼしば」さんの鯉料理（鯉こく・唐揚げ・鱗チップ）もありました????

https://www.facebook.com/koikoiproject/

鯉こくには、地元の柚がふんだんに添えられていましたが、臭みはないので要らないくらいです????
水はもちろん、エサも違うのだそうです。
唐揚げは牡丹鱧のようになっていて、鯉も鱧のように小骨があるので骨切りをするそうで、本当に牡丹のように華やかです
鱗チップスは、とても手がかかることを知っているので、とてもうれしかったです。よぼしばさんは鱗が小さいと気にされていましたが、十分においしかったです
mikkeさんの料理も、地元の野菜などをふんだんに使って活かして、おいしかったし、とてもオシャレです

器も、地元で昔から使われている懐かしい物や、湯町窯、来待焼、出西窯、石見焼など、島根の物がたくさん使われています。

ミッケに来たらぜひいただきたいミッケオリジナルの池月
オリジナルのグラスもできていました。
もちろん池月が眺められる席を確保して飲みました

お醤油が、「垣崎醤油店」さんの

https://kakizaki-s.com/

「醸魂（じょうこん）」、大正10年から守り続けて来た木槽で仕込んだお醤油です。

ミッケさんは、Twitterなども始められたそうです。

「mikke_asuna（ミッケ　アンダーバー　アスナ）」で検索してみてください